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A dieta dos Inuítas basicamente é constituida de alta ingestão de gordura de peixes, focas e baleia, assim como proteína e baixíssimo consumo de carboidratos.
Os Esquimós (ou Inuítas) são povos frequentemente mencionados pelos promotores da dieta low carb, dieta cetogênica, etc., como exemplo de um povo saudável com ausência de doenças metabólicas como doença cardíaca.
A pergunta é:
Mas será que é verdade mesmo? Qual é a origem da informação?
É isso que vou trazer hoje para você e já te adianto, a história na realidade é um tanto diferente da promovida e podemos tirar algumas lições importantes.
Vou usar como base uma ótima revisão feita sobre este assunto em 2014 e publicada no Jornal Canadense de Cardiologia. Eles revisaram cuidadosamente toda evidência, dezenas e dezenas de estudos publicados sobre os inuitas e doenças cardíacas.
Falaremos de gorduras poliinsaturadas, ômega-3, etc.
Forte abraço,
Rodrigo
Referencia: https://www.onlinecjc.ca/article/S0828-282X(14)00237-2/fulltext
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