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Será que nutricionalmente falando as carnes de plantas são parecidas com a carne de verdade? Será que os micronutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos são equivalentes nas duas opções? Será que a indústria consegue criar uma alternativa a carne que seja igual a criada pela mãe natureza?
Neste vídeo trago um estudo que analisou as diferenças nutricionais entre várias opções de carnes de plantas (hamburgers vegetais) e carnes de verdade.
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Forte abraço,
Rodrigo
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