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Todo mundo sabe que abacate é uma fruta saudável hoje em dia, certo? Logo, seu óleo também tem sido divulgado bastante.
Esta fruta consumida muito na dita “dieta mediterrânea” e popularizada pelo grande marketing feito nos últimos anos é rica em gorduras naturais e pode oferecer benefícios à saúde quando bem utilizada.
A maior parte da gordura do abacate é gordura monoinsaturada (2/3) sendo basicamente ácido oleico, o mesmo do azeite de oliva.
No entanto, a falta de controle rígido da qualidade do óleo de abacate é um grande problema e abre portas para a adulteração.
Um Estudo recente de 2020 analisou 22 marcas de óleos de abacate comercializadas nos EUA.
Neste vídeo mostro os resultados chocantes em termos da qualidade dos óleos de abacate sendo vendidos por aí.
Será que o óleo de abacate é saudável e oferece benefícios a saúde ou pode causar problemas?
Forte abraço,
Rodrigo
Referência: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713520302449?via%3Dihub
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